Recibe nuestra newsletter y entérate de todo en el mundo del deporte

PUBLICIDADE

Alimentos con proteínas: qué tipos existen y su importancia en la dieta

Foto:Los pescados, las carnes o los huevos son de los alimentos con más proteínas

Los alimentos son los que nos dan las fuerzas y energías para el día a día. Sin embargo, no todos satisfacen nuestras necesidades ni tienen la misma calidad nutricional. En esta nota, las necesidades que guiarán nuestras decisiones serán las proteínas, elementos biológicos que garantizan el funcionamiento del cuerpo. Por ese motivo veremos de qué forma los alimentos con proteínas son esenciales para nuestras metas, sobre todo para nuestra salud y desempeño deportivo.

 

Ver más

7 alimentos que dan saciedad y no engordan

Proteína: ¿cuál es su función y cómo debo tomarla?

Comidas saludables: alimentos sanos que no sabías que lo eran

 

Alimentos con proteínas, esenciales para tu dieta

Los alimentos con proteínas tienen sus ventajas y desventajas dependiendo de lo que se quiera conseguir. En el caso del deporte y la dieta, es preciso saber cuáles son tus objetivos para así consumir lo necesario.

Las proteínas son responsables de la construcción, protección, regeneración y multiplicación de las cadenas que componen las cédulas del cuerpo.

Los alimentos con proteínas, en su mayoría, son de origen animal. Sin embargo existen también en el reino vegetal, de lo cual detallaremos ejemplos más adelante.

Para concluir, podemos definir en dos categorías la importancia de las proteínas:

1. Proteínas de alto valor biológico

Son las proteínas que, como el nombre lo dice, son valiosas para los sistemas biológicos. Casi todos los alimentos que pertenecen a esta categoría son carnes de origen animal. Esto significa que, casi cualquier carne contiene una enorme cantidad de proteínas, con especial foco en el pollo, la ternera y los pescados.

2. Proteínas de bajo valor biológico

Son aquellas proteínas que no ofrecen un valor significativo para el cuerpo. Esto obliga a que el alimento sea consumido en mayor cantidad para conseguir los niveles equivalentes a los alimentos de alto valor biológico. 

Alimentos para todas las necesidades y gustos

Alto valor biológico

  • Huevos;
  • Carnes rojas (ternera, cordero);
  • Leche de vaca y sus derivados (yogur, mantequilla, quesos);
  • Pescados: blanco (merluza, lenguado) y azul (salmón, atún). Y mariscos (camarones, mejillones);

Bajo valor biológico

  • Cereales (arroz, trigo);
  • Verduras (zanahorias, soya);
  • Legumbres (lentejas, garbanzos);
  • Frutos secos (nueces, almendras);

Alimentos con proteínas vegetales

Sin embargo, también es posible encontrar proteínas en el ámbito de las verduras, para aquellos que no consumen alimentos de origen animal o simplemente como alternativa.

Opciones no animales

  • Quinoa: 9 gr/taza
  • Frijoles: 15 gr/taza
  • Brócoli: 2.6 gr/taza
  • Lentejas: 18 gr/taza
  • Garbanzos: 12 gr/taza
  • Tofu: 11 gr por 1/2 taza
  • Espinaca*: 5.35 gr/taza
  • Nueces (varía según el tipo)

*(Previamente cocida en agua con sal)

Tanto los unos como los otros, estos alimentos mencionados son esenciales para tu dieta. A pesar de todo, esta nota no tiene sino el interés de servir como una mera guía. Para obtener información personalizada se recomienda encarecidamente la visita a un nutricionista.

excluir cat: , desativa sempre post: nao, ativa sempre post: nao
¡Compartir por correo electrónico!