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Beneficios de la avena: 10 razones para incluirla en tu dieta

Foto:Beneficios de la avena

Además de ser un gran aliado para la pérdida de peso, este cereal es también una buena opción para los corredores. Conoce aquí los beneficios de la avena.

Aliada de la dieta de muchas personas que buscan bajar algunos kilos, la avena también es una gran opción para los que corren, ya que tiene un proceso digestivo lento (es un carbohidrato compuesto) y es capaz de liberar energía lentamente para el cuerpo.

Lo ideal es consumirla de forma regular. Al ser un alimento práctico, puede mezclarse con frutas como el plátano o las fresas. Añadir la avena en panes también es una buena opción.

Por otra parte, puede ser una alternativa perfecta para una botana saludable, ya que los nutricionistas recomiendan mantener aperitivos intermedios para evitar que el estómago esté vacío por mucho tiempo.

Así evitarás el hambre y los excesos posteriores.

 

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Veamos esta lista de 10 buenas razones para incluir este cereal en tu dieta.

10 beneficios de la avena

1. Es fuente de fibra

Dos cucharadas de avena proporcionan 2.9 gramos de fibra (12% del valor diario sugerido). Lo recomendable es comer 25 gramos de fibra al día.

2. Ayuda en la reducción del colesterol

Ya que es fuente natural de betaglucano, fibra soluble que puede reducir el colesterol.

3. Ayuda en el control glucémico

Debido a sus cantidades significativas de fibra, lo que demora la digestión y absorción de los hidratos de carbono ingeridos, y evita los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.

4. Ayuda al buen funcionamiento del intestino

Ya que las fibras son beneficiosas para la función intestinal, reducen el tiempo que toma para que el alimento se digiera y elimine.

5. Ayuda a aliviar el estreñimiento

También por ser rica en fibra soluble, lo que ralentiza el vaciado gástrico. Sin embargo, para aprovechar el beneficio de la ingesta de fibra, debe ir acompañada de líquidos, especialmente agua.

6. Retarda el proceso digestivo

Prolongando la sensación de saciedad.

7. Es una importante fuente de energía

Y está en la base de la pirámide de los alimentos, al ser rica en hidratos de carbono. Por lo tanto, puede ser consumido en diferentes momentos del día, proporcionando energía para los entrenamientos.

8. Es buena para el corazón

Por ser un alimento funcional que tiene betaglucano. Ayuda en la reducción del colesterol total y el colesterol malo, importantes factores de riesgo para enfermedades del corazón.

9. Es un alimento nutritivo

Porque es un cereal poco procesado, lo que asegura la integridad del grano manteniendo su contenido de vitaminas y minerales.

Tiene vitaminas B1, B2 y E, que ayudan en el entrenamiento y la longevidad de las células que son necesarias para una digestión apropiada, para la absorción de la síntesis de proteínas y el metabolismo de carbohidratos y lípidos.

Además, ayuda a ganar masa muscular, mejora la capacidad de la sangre para transportar oxígeno y disminuye la ansiedad.

También  cuenta con hierro y el magnesio, minerales esenciales para la vida, principalmente por la síntesis de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno a todas las células del cuerpo.

10. Garantiza una dieta saludable

Rica en fibra, ayuda en el control de peso.

Formas de consumirla

La avena puede encontrarse en el mercado de diferentes maneras:

  • Granos enteros. Salen del proceso más sencillo: después de retirar todo lo que no es comestible (cáscaras y tallos). Por ello, tardan más en cocinarse. Si consigues, prefiere las veriones orgánicas.
  • Granos partidos. Se trata del primer proceso: los granos partidos de forma tosca, en trozos grandes.
  • Granos molidos. Aquí los trozos son más menudos que en la versión anterior, y por ello tardará menos en cocerse.
  • Salvado de avena. Antes de ser completamente harina, está el salvado. Es la forma más indicada para consumir, ya que el estomago lo asimila mejor. Además, no hace falta cocinarlo.
  • Harina de avena. Sirve para panadería y confitería.
  • Avena instantánea. La peor opción. Se trata de la más procesada de las versiones, y suelen venir con azúcares y otros aditivos indeseados.

Recetas para incluir la avena en tu dieta diaria

Avena con semillas y especias

  • 1 taza de avena;
  • Un puñado de dátiles troceados;
  • Semillas varias: pepitas, ajonjolí, chía, etc;
  • Especias: canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en polvo;
  • Endulzar con miel al gusto (opcional);

Cómo hacerlo

Se deja la avena remojando la noche anterior. Después, se da una enjuagada y se pone a hervir con el doble de agua (en este caso, 2 tazas).

Se le pone un toque de sal y de leche. Cuando comience a cocerse, se agrega la miel, los dátiles y las semillas.

Es buena idea acompañarlo con fruta fresca.

Panqueques de avena

  • 1 taza de harina de avena integral
  • Un toque de sal
  • Un toque de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Miel al gusto
  • ½ taza de leche (de tu elección)
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • Un poco de extracto de vainilla

Cómo hacerlo

Ponemos en un cuenco la harina integral, la levadura, la sal, la miel, la canela en polvo, la leche, el aceite y la vainilla. Mezclamos todo bien y dejamos que espese.

Con un toque de aceite, ve haciendo la masa en una sartén poco a poco, por ambos lados. Estarán listos cuando hayas hecho toda la masa en forma de panqueques (si quieres, puedes dejar la masa en el refrigerador: puede durar hasta nos cuatro días).

Buena opción acompañarlos con miel y frutas de tu elección.

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