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Omelette con arroz, perfecto para antes o después de entrenar

Foto:Omelette con arroz

El omelette es un plato muy completo, rico en vitaminas y minerales, sabroso y muy fácil de preparar.

Los atletas pueden este tipo de omelette tanto en el desayuno, el almuerzo o la cena, incluso para la recuperación luego de un entrenamiento de fondo. Un plato para cualquier estación del año.

Omelette y su variante “tortilla de arroz”

En este caso, veremos el omelette con arroz u omelette de arroz -de origen asiático-, ya que para los atletas la mezcla entre carbohidratos y proteínas resulta fundamental.

Antes que nada, para hacer la tortilla/omelette es necesario cocinar arroz integral y enfriarlo en la heladera, incluso se puede preparar días antes y tenerlo en un tupper.

El arroz es el ingrediente que hace que este omelette sea especial. La preparación tiene alrededor de 240 calorías. El 30% de las calorías proviene de las proteínas, un 49% de hidratos de carbono y un 21%  grasa.

Omelette de arroz para atletas

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  • 1 cucharadita de aceite de oliva;
  • 1 huevo;
  • 2 claras de huevo;
  • 1 / 2 taza de arroz integral (refrigerados y precocinados);
  • 1  taza de tomates picados o cortados como prefieran que estén en la tortilla;
  • 1/2 taza de espinacas frescas;
  • 1/4 taza de pimiento amarillo o morrón

Pasos a seguir:

1) Cubrir el fondo de una sartén pequeña con aceite de oliva.

2) Mezclar el huevo y las claras de huevo, sin poner la mezcla en la sartén.

3) A fuego medio, cocinar las verduras a gusto.

4) Una vez que las verduras están cocidas, añadir la mezcla de huevo y el arroz, al mismo tiempo.

5) Cocinar la mezcla hasta que los huevos estén firmes y cocinas. Asegurense de que el huevo este cocido.

Una vez que el huevo está cocido, el omelette ya está listo. Además de la espinacas, los tomates y el morrón se pueden añadir zanahorias, arvejas, berenjenas y también trozos de jamón.

Más hidratos de carbono

Si se quieren aumentar los hidratos de carbono en el omelette, se puede añadir más arroz o un plato de frutas frescas.

También se puede añadir más grasa (no saturada), aumentando la cantidad de aceite de oliva.

Más proteínas en tu omelette

Las proteínas se pueden aumentar agregando más huevos, claras de huevo o carne magra.

Los atletas pueden consumir este omelette (o tortilla) tanto en el desayuno, el almuerzo o la cena, y para la recuperación luego de un entrenamiento de fondo.
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Información Nutricional:

ComponenteCantMedida
Proteinas117.20gms
Carbohidratos28.40gms
Sodio203.50mgs
Fibras3.40gms
Grasas6.30gms
Grasas Saturadas1.80gms
Colesterol213.00gms
Vitamina A3908.00IU
Tiamina0.18mg
Riboflavina0.66mg
Niacina2.20mg
Vitamina B60.36mg
Vitamina B120.73mcg
Vitamina C64.00mg
Calcio70.76mg
Hierro2.11mg
Magnesio84.12mg
Potassio501.41mg
Zinc1.36mg

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